INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 170 grados. Picamos la cebolla muy finita y partimos la cabeza de ajo por la mitad.
Salamos y colocamos el cordero en la bandeja del horno con la piel hacia abajo, Añadimos un chorrito de AOVE por encima e incorporamos el laurel, las cabezas de ajo, la cebolla picadita y un vaso de vino blanco. Añadimos un poco de agua para evitar que se consuma el caldo durante la cocción.
Lo metemos al horno y lo dejamos a 170 grados una hora y media.
Transcurrido el tiempo le damos la vuelta con la piel hacia arriba y lo dejamos otra hora y media.
CONSEJOS