91 652 16 03 - COMO COMPRAR

Lomo de cerdo al horno

INGREDIENTES

- 700g de cinta lomo fresca en 1 trozo

- 1 Bolsa para asar.

- 3 patatas y 1 cebollas

- Especias como comino, orégano, tomillo, 5 pimientas y romero

- 1 cucharada sal gorda

- 2 cucharadas de miel

- 1/2 vasito de vino blanco

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 200 grados.
 
Pelamos y cortamos en cuadraditos la patata y la cebolla en juliana. Lo metemos todo junto en la bolsa de hornear formando una especie de cuna.
 
En un bol mezclamos la miel y la sal gorda con las especias que hayamos elegido y lo mezclamos bien. Cuando lo tengamos todo bien mezclado se lo untamos a la pieza de lomo por todos los lados.
 
Metemos el lomo en la bolsa encima de las patatas, añadimos el vino y cerramos bien. No se nos puede olvidar hacer tres pequeños cortes en la parte superior de la bolsa para que salga el vapor.
 
Lo metemos en el horno y lo dejamos hornear durante 35 minutos a 200 grados. Pasado ese tiempo apagamos el horno y lo dejamos reposar 10 minutos más.
 
Sacamos del horno y cortamos la bolsa con cuidado de no quemarnos. Hacemos filetes finos y ya está listo para comer.
CONSEJOS
 
- Podemos añadir unas manzanas peladas y en cuadraditos junto con las patatas. Queda muy jugoso y con un toque diferente.

- Para hacerlo un poco más sabroso se puede añadir un poco de concentrado de carne.
 
- Recuerda que el lomo de cerdo es una carne muy nutritiva y con bajo contenido en grasa, por lo que es adecuada para una dieta saludable.
 
- Si lo deseas puedes utlizar cinta fresca de cerdo ibérico, ¡tendrá mayor sabor!

 

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