INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Salpimentamos la carne y la doramos en la olla exprés.
Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la olla con la cabeza de ajos entera y el laurel.
Cuando está rehogado añadimos el vinagre y dejamos que cueza un poco.
A continuación echamos un chorrito de aceite de oliva virgen, las patatas enteras peladas, el vaso de vino blanco y las dos pastillas de concentrado de carne.
Echamos agua a ras de la carne. Cerramos la olla y lo dejamos a baja temperatura unos 45 minutos desde que empieza a soltar vapor.
CONSEJOS