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Cadera, babilla o tapa. Filetes ideales para cocinar a la plancha. Los filetes de ternera de 1ª calidad, traídos directamente de la granja a la mesa, son una opción tan saludable como sabrosa. En este caso, estos filetes se componen de la babilla, la cadera y la tapa, realmente exquisitos e ideales para cocinar a la plancha. El filete de ternera de corte fino contiene menos calorías que cualquier otra variedad de carne roja. Así, un buen corte hace de esta pieza de carne un ejemplar tierno y sabroso. Es importante conocer que las diferentes partes de la ternera se agrupan en diferentes categorías, determinadas fundamentalmente según el porcentaje de aprovechamiento y su calidad. Así, los filetes de ternera de 1ª se encuentran solo por detrás de la categoría Extra que ocupa el pódium. En cuanto a las diferentes partes de la ternera que se utilizan en este corte, nos encontramos: Tapilla. Muy tierna y magra, ideal para filetear. Babilla. Se trata de la parte más próxima a la cadera. Jugosa y tierna, ideal para filetear. Cadera. Una parte jugosa y magra, perteneciente a la parte alta de la pata trasera. Ideal para filetear. Los filetes de ternera son un tipo de carne muy agradecida y que presenta diversas formas de cocinado. Así, pocos pueden resistirse a su sabor... ¡Triunfa allá por donde vaya! ¡Completa tu pedido en nuestra tienda online! ¡No olvides seguirnos en Facebook e Instagram para mantenerte al día de todas nuestras novedades! ¡Te las contamos cada semana!

15,90 €/Kg

14,31 €/Kg

TOTAL:

14.31 €

MEDALLONES TERN.

Cadera o babilla corte transversal en medallones. Los más tiernos.

17,50 €/Kg

TOTAL:

17.50 €

PICADA TERNERA

Deliciosa carne magra de ternera picada.

13,90 €/kg

TOTAL:

13.90 €

PICADA MIXTA

80 % carne magra ternera y 20% carne magra cerdo picada junta.

10,90 €/kg

TOTAL:

10.90 €

CARRILLADA TERNERA

Carne muy jugosa y súper tierna. Sabor exquisito.

23,90 €/Kg

TOTAL:

23.90 €

RAGÚ DE TERNERA

Carne jugosa y tierna cortada en tacos, ideal para guisar.

13,90 €/kg

TOTAL:

13.90 €

15%

OFERTA

ENTRECOT TERNERA

Entrecot de ternera. Gran sabor. Calidad extra. ESPECIALIDAD

25,90 €/kg

22,02 €/kg

TOTAL:

22.02 €

15%

OFERTA

SOLOMILLO TERNERA

Solomillo de ternera de calidad suprema. Muy tierno, "mantequilla". ESPECIALIDAD

44,90 €/kg

35,92 €/kg

TOTAL:

35.92 €

20%

OFERTA

CARRILLADA CERDO

La carne más tierna y melosa que existe. Se deshace en la boca.

16,95 €/Kg

13,57 €/Kg

TOTAL:

13.57 €

25%

OFERTA

CINTA FRESCA

Pieza para asar, cortada en filetes o en libritos

8,50 €/Kg

6,38 €/Kg

TOTAL:

6.38 €

15%

OFERTA

CINTA ADOBADA

Cinta de lomo adobada natural. Ideal para plancha

8,90 €/kg

7,57 €/kg

TOTAL:

7.57 €

15%

OFERTA

CHULETA DE SAJONIA

Simple marcado en plancha o crudo.

8,90 €/Kg

7,57 €/Kg

TOTAL:

7.57 €

10%

OFERTA

CARRILLADA IBÉRICA

La carne más tierna q existe y con el sabor único del cerdo ibérico. La carrillada ibérica es una delicatesen de nuestro recetario mediterráneo... ¡Realmente exquisito e irresistible! Este tipo de carne se extrae de la quijada del cerdo ibérico, uno de los cortes más tiernos que existen. No importa cómo quieras cocinarlas: guisadas, estofadas, al vino tinto o enharinadas incluso... ¡Te chuparás los dedos con cada una de las recetas que existen de este manjar del mundo ibérico! Así, esta carne extraída de los músculos que accionan las mandíbulas, es decir, lo que conocemos como músculos maseteros, son piezas magras del cerdo ibérico cada vez más en tendencia. Las carrilleras han pasado de ser un producto con cierto ápice elitista y servido en los mejores restaurants del mundo, a una pieza popular para todos los públicos, incluso para cocinar en barbacoas. No hay una fecha mejor o peor para el consumo de esta pieza del cerdo, es posible hacerlo en cualquier estación. Lo mejor, es comprarla en tu carnicería de confianza. Porque sí, en Carnicería Rivas te lo llevamos de la granja a la mesa. ¡Haz tu pedido completo! ¡Síguenos en Facebook e Instagram para mantenerte al día de todas nuestras novedades y descuentos! ¡Te los contamos cada semana!

18,95 €/Kg

17,06 €/Kg