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FILETES TERNERA 1ªA

Cadera, babilla o tapa. Filetes ideales para cocinar a la plancha. Los filetes de ternera de 1ª calidad, traídos directamente de la granja a la mesa, son una opción tan saludable como sabrosa. En este caso, estos filetes se componen de la babilla, la cadera y la tapa, realmente exquisitos e ideales para cocinar a la plancha.  El filete de ternera de corte fino contiene menos calorías que cualquier otra variedad de carne roja. Así, un buen corte hace de esta pieza de carne un ejemplar tierno y sabroso. Es importante conocer que las diferentes partes de la ternera se agrupan en diferentes categorías, determinadas fundamentalmente según el porcentaje de aprovechamiento y su calidad. Así, los filetes de ternera de 1ª se encuentran solo por detrás de la categoría Extra que ocupa el pódium.  En cuanto a las diferentes partes de la ternera que se utilizan en este corte, nos encontramos: Tapilla. Muy tierna y magra, ideal para filetear. Babilla. Se trata de la parte más próxima a la cadera. Jugosa y tierna, ideal para filetear.  Cadera. Una parte jugosa y magra, perteneciente a la parte alta de la pata trasera. Ideal para filetear. Los filetes de ternera son un tipo de carne muy agradecida y que presenta diversas formas de cocinado. Así, pocos pueden resistirse a su sabor... ¡Triunfa allá por donde vaya! ¡Completa tu pedido en nuestra tienda online! ¡No olvides seguirnos en Facebook e Instagram para mantenerte al día de todas nuestras novedades! ¡Te las contamos cada semana!

FILETES TER. BLANCA

Filetes muy tiernos, sabor suave y bajo contenido en grasa.

ENTRECOT TERNERA

Entrecot de ternera. Gran sabor. Calidad extra. ESPECIALIDAD

SOLOMILLO TERNERA

Solomillo de ternera de calidad suprema. Muy tierno, "mantequilla". ESPECIALIDAD

FILETE DE CARNICERO

La pieza más fea que existe pero la más jugosa, tierna y sabrosa

PICADA MIXTA

80 % carne magra ternera y 20% carne magra cerdo picada junta.

PACK COCIDO BÁSICO

Morcillo o falda, gallina, 1 hueso ternera, 1 punta jamón, 1 espinazo.

P. COCIDO COMPLETO

Morcillo, hueso, punta, espinazo, chorizo, morcilla, tocino y gallina.

CINTA ADOBADA

Cinta de lomo adobada natural. Ideal para plancha

MAGRO DE CERDO

Cortado en trozos para guisos y estofados 

COSTILLAS ADOBADAS

Epecial para guisos. También asadas

CARRILLADA CERDO

La carne más tierna y melosa que existe. Gran sabor.

CHULETAS DE LECHAL

Chuletas de cordero lechal. Exquisitas. ESPECIALIDAD

PIERNA DE LECHAL

Muy tierna, deliciosa. (Piezas de 650 gr) ESPECIALIDAD

PALETILLA DE LECHAL

Simplemente excelente. (Piezas de 500 gr). ESPECIALIDAD

RAGÚ DE LECHAL

Sabor y textura increíble. Ideal para guisos y estofados,