El cabrito de lechal asado junto con el cordero y el cochinillo son las carnes que comúnmente suelen presentarse en las mesas cuando se da una celebración especial. Si bien es verdad que son recetas sencillas que no requieren de una mano experta, lleva su tiempo el cocinarlas.
Para hacer cabrito de lechal asado al horno necesitamos ingredientes básicos que podemos encontrar el cualquier supermercado.
1.Colocamos en una fuente del horno una cama de cebolla
2.Encima ponemos el cabrito salpimentado al gusto (siempre mejor quedarnos cortos que pasarnos)
3.Sobre él vamos poniendo el ajo picado, las hojas de laurel, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el vasito de vino y el vasito de agua.
4.Precalentamos el horno unos 10 minutos a máxima potencia
5.Cuando esté listo introducimos la bandeja con todos los ingredientes. Ponemos a hornear a 180º durante 1 hora y 15 minutos.
6.Transcurrido ese tiempo, le damos la vuelta y lo dejamos otra hora y cuarto.
¡Y listo! Ya tendríamos nuestro increíble cabrito de lechal asado al horno preparado para llevar a la mesa. ;)
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