INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Sazonamos los medallones con sal y pimienta negra. Los doramos a fuego medio en un poco de aceite hasta que se doren por fuera y estén rosados por dentro ( 2 ó 3 minutos por cada lado)
Rehogamos en mantequilla las colmenillas limpias y con un poco de sal. Agregamos la harina y cocemos unos minutos.
Rehogamos los tomates con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que estén ligeramente dorados.
Servimos los medallones acompañados de la salsa y los tomates.
CONSEJOS