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El solomillo de cerdo asado a baja temperatura es una de las recetas más fáciles de hacer. La única complicación es que necesitamos mucho tiempo para la cocción, pero os aseguro que el resultado es espectacular, ya que la carne se derrite en la boca.
En Carnicerías Rivas te dejamos una receta de solomillo de cerdo asado a baja temperatura para quedar como un auténtico Master Chef con tus invitados
Ingredientes
PREPARACIÓN
1.- El día anterior se mezclan las especies y condimentos dentro de la bolsa de plástico y se introduce la carne cubriéndola bien. Intenta que no tenga aire en el interior, si puedes haz el vacío, sino, simplemente saca todo el aire que puedas y métela en la nevera para que vaya macerando.
2.- Al día siguiente pon el horno a 120 grados y, una vez caliente, mete la carne y la salsa dentro de la olla de hierro, sino tienes, ponlo en la fuente de horno y tápala lo máximo posible con un papel de aluminio. Introdúcela en la parte central del horno.
3.- Deja 7 horas de asado, apaga el horno y deja reposar con la puerta cerrada una hora más.
4.- Sirve la carne acompañado con la guarnición que más te guste, nosotros preferimos patatas panaderas. Alucinarás con lo tierna que está.
Como ves no tiene ninguna complicación, tan solo paciencia.
En Carnicerías Rivas tenemos solomillos de cerdo de excelente calidad con una textura suave y realmente jugosa. Y, si lo necesitas, te lo llevamos a casa entre 24 y 48 horas.
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