Pieza muy apreciada, infiltrada de grasa, sabor sensacional.
La compra de presa cerdo ibérico online en Carnicería Rivas es uno de las más acertadas compras que puedes añadir a tu carrito. Probablemente, se trate de la pieza más sabrosa y tierna del cerdo ibérico, por ello es tan apreciada.
De este modo, se trata de un corte de carne de lo más jugoso y sabroso. Tiene una importante cantidad de grasa infiltrada. Así, es muy generosa a diversos tipos de cocción. No obstante, con pasarla por la plancha o la parrilla ya resulta un manjar para el paladar.
La presa de cerdo ibérico online llegará en menos de 24 horas a tu mesa para que puedas disfrutar de esta parte, que encontramos junto a la paleta del cerdo, formando parte del cabecero del lomo. Su forma ovalada y una cocción adecuada hará que se funda en tu boca.
Si te preguntas por el método de elaboración, es perfecta para cocinar en las brasas, fileteada o pieza entera. Además, deberías probarla al horno. Nuestra recomendación es acompañarla con una salsa de reducción de vino... ¡Exquisita!
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Tenga encuenta que 1 presa pesa unos 500-600 gr. Se sirven las piezas enteras, si desea otro corte (en filetes, tacos...), por favor, indíquelo en observaciones
